いらっしゃいませ。こんにちは。番頭でございます。
娘の日曜日のおやつはアーモンドクロワサン。サクサクのクロワサンをおっきなお口でぱくっ！ 「おいしっ！」を連発する娘に幸せをもらいます。こんな時に「パン職人で大事なことって何？」とぱん衛門に初めて聞いたときの彼の言葉を思い出します。「食べて安全なものを届けることだよ。」　そして、番頭は思います。僕は、ぱん衛門のパンを「食べて安全」だから食べ続けているのではありません。「とびきり美味しいものは食べて安全。」だったのです。ありがとう。ぱん衛門。

投稿者 番頭 : 2006年03月13日

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