秤る道具
いらっしゃいませ。こんにちは。番頭でございます。
プロのパン職人さんが使っている道具を見たい！というご要望がございました。その方のために、ぱん衛門が使っている道具もご紹介していきますね。
こちらは、美味しいパンを作るための古くからの教え「温・時・秤」のひとつのために大事な秤る道具です。
こうしてみると「秤」に限らず、道具というのは余分な機能のない、シンプルで美しい形をしているものですね。
投稿者 番頭 : 2005年07月17日
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