いらっしゃいませ。こんにちは。
ぱん衛門でございます。
中学２年の女の子がひとり、職場体験をしにやってきました。
「せっかくの機会だし何でも聞くといいよ。どんなに忙しくても耳と口は空いてるからさ。」
「ええと、ええと。パン作りに向いてる『人のタイプ』ってありますか？」
「そうだなあ・・・。たとえて言うと、小さな子と長い時間遊んであげられるような人かな。」
「言葉で自分の気持ちを伝えられないぐらい小さな子供たちを、心地よく過ごさせてあげるにはね、こちらが五感を働かせて、何をして欲しいのか、どうしてほしいのか、ずっと見ててあげなくちゃいけないよね。」
「はい。」
「そうして、思い通りに過ごさせてあげることができれば、むずがらずにニコニコしててくれる。まちがってもこちらのスケジュール通りに、思惑通りになんてさせてくれないんだよ。」
「ふうん。」
「パンは途中途中で、その色、艶、匂い、触感、弾力、さまざまな手段で、どうして欲しいかをちゃんと伝えてくれるんだ。それをきちんと感じられるかどうかが、その人の『感性』と『経験』。そして伝えられた要求に的確に答えてやれるかどうかが『技術』。覚えようとして身に付くものと、身に付かないものが、確かにあるのかもしれないなあ。」 ぱん衛門
投稿者 ぱん衛門 : 2005年06月02日
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://www.kongarido.com/mt-tb.cgi/73
この記事へのトラックバック一覧です: パン作りに向いてる人って？:
» escorts from escorts
Best links to escort sites [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年11月03日 03:10
コメント
ぱん衛門さんってば
バックパッカーのときの
１００００００倍 かっこい〜っ♪
うん これ マジで(*^^*)
mo**moさんからのコメント^^ ：2005年06月03日
アザース！恐縮です。あんまりまっすぐ褒められると照れます(^^;)
ぱん衛門さんからのコメント^^ ：2005年06月03日